Machacamoya

Las aceitunas machacamoya son una variedad tradicional muy apreciada por su sabor intenso y su aliño lleno de carácter. Se preparan ligeramente machacadas para que absorban mejor el aliño, consiguiendo así un sabor más profundo en cada bocado.

En esta receta se aliñan con ajo, pimiento rojo y pimentón dulce, una combinación que les aporta un toque aromático y muy sabroso, manteniendo el equilibrio perfecto entre tradición y sabor.